https://srcenasekuhinje.net/recepti/pecena-piletina-s-krompirom/
Jela s mesom
Pečena piletina s krompirom i paradajzom
Pečena piletina s krompirom, crvenim lukom i cherry paradajzom u jednoj tepsiji. Bataci i zabatci se prvo peku u umaku od limuna, bijelog luka i origana, a cherry paradajz se dodaje na pola pečenja.
Priprema: Emir Delić · Ažurirano:
- Priprema
- 10 min
- Pečenje
- 55 min
- Ukupno
- 1 h 5 min
- Količina
- 4 porcije
- Težina
- Lako
- Kalup
- tepsija u koju sastojci stanu tijesno, u jednom sloju
- Temperatura
- 200 °C, gornji i donji grijač
Oprema: s ventilatorom 180 °C
Sastojci
Količina: 4 porcije
Marinada
Za pečenje
Priprema
- Korak 1.
U posudi pomiješajte sve sastojke marinade osim piletine, pa dodajte piletinu i dobro je obložite. Ako imate vremena, ostavite je u frižideru do 24 sata. Ako nemate, odmah nastavite.
- Korak 2.
Zagrijte rernu na 200 °C (180 °C s ventilatorom).
- Korak 3.
U tepsiju rasporedite krompir i crveni luk, a preko njih složite piletinu.
- Korak 4.
Prelijte temeljcem, a zatim i marinadom koja je ostala u posudi.
- Korak 5.
Pecite 20 minuta, pa izvadite tepsiju iz rerne.
- Korak 6.
Rasporedite cijele cherry paradajze po tepsiji.
- Korak 7.
Sve pokapajte maslinovim uljem i začinite solju i biberom.
- Korak 8.
Pecite još 30–35 minuta, dok piletina ne porumeni, a krompir ne bude potpuno mekan.
- Korak 9.
Po želji pospite svježim origanom i poslužite s umakom iz tepsije.
Savjeti
- Sastojci trebaju stajati tijesno, u jednom sloju. U preširokoj tepsiji tečnost brže ispari i na kraju ostane malo umaka.
- Brašnasti krompir se ispeče za isto vrijeme kao piletina. Mladi ili voštani krompir pecite sam 20 minuta prije nego što dodate ostale sastojke.
- Krompir je gotov kad ga viljuška probode bez otpora, a koža piletine je zlatna i hrskava na vrhu.
Zamjene
- Zabatke bez kosti i kože dodajte tek nakon prvih 20 minuta pečenja, inače se prepeku.
- Pileća prsa izvor ne preporučuje jer se lako isuše. Ako ih ipak koristite, pecite ih samo posljednjih 20 minuta.
- Senf malo zgusne umak i doda okus, ali jelo je dobro i bez njega. Med možete zamijeniti s 1 kašikom šećera.
- Uz krompir se mogu peći i tikvice, bundeva, batat ili klip kukuruza. Origano možete zamijeniti ruzmarinom ili majčinom dušicom.
Možda vam se svidi i
Iskustva i pitanja čitalaca
Još nema ocjena.
Još nema objavljenih iskustava. Budite prvi koji će podijeliti kako je recept uspio.
Podijelite iskustvo ili postavite pitanje
Napravili ste ovo jelo? Fotografiju možete podijeliti i u našoj Facebook grupi.