Chia puding s bademovim mlijekom

Chia puding je doručak koji se napravi uveče za pet minuta, a ujutro samo izvadi iz frižidera. Chia sjemenke u tečnosti upiju mnogo vode i oko sebe stvore gel, pa se mlijeko pretvori u gust puding, bez kuhanja i bez pudinga u prahu.

Osnovni omjer je jednostavan: dvije kašike chia sjemenki na pola šolje mlijeka, odnosno 120 ml.

Zašto ga treba promiješati

Sjemenke se u prvim satima spuste na dno i slijepe u grudice. Sjemenke u grudici ne dođu u dodir s mlijekom, pa upiju manje tečnosti, a puding ostane rijedak. Zato ga nakon nekoliko sati dobro promiješajte i vratite u frižider.

Ako je ujutro i dalje rijedak, umiješajte još malo chia sjemenki i ostavite ga još nekoliko sati. Ako je pregust, razrijedite ga s malo mlijeka.

Koje mlijeko

Recept je s nezaslađenim bademovim mlijekom, pa je puding posan i bez mliječnih proizvoda. Može i ovseno, kokosovo ili obično kravlje mlijeko. Javorov sirup daje tek blagu slatkoću, a umjesto njega može i med, ali tada puding više nije posan.

Puding stoji u zatvorenoj tegli u frižideru do 5 dana, pa ga možete napraviti za nekoliko jutara odjednom. Voće i granolu dodajte tek pred jelo, da ostanu hrskavi i svježi. Uz puding dobro ide i jogurt s granolom, kad želite drugačiji doručak.