Brašno
Poznato i kao: pšenično brašno
DEMO: Pšenično brašno je osnova tijesta, peciva i pita. U receptima se navodi vrsta kad je bitna.
Odabir i priprema
DEMO: Za kolače i palačinke koristi se glatko brašno, a za tijesto koje treba više strukture oštro.
Čuvanje
DEMO: Čuvati u zatvorenoj posudi na suhom i hladnom mjestu.
Zamjene
DEMO: Glatko i oštro brašno mogu se zamijeniti uz manju razliku u teksturi. Bademovo brašno nije zamjena 1:1.
Recepti s namirnicom: brašno
Svi recepti s ovom namirnicom
Tjestenina i punjena tijesta
Lazanje s mljevenim mesom i bešamelom
Vrijeme: 4 h 20 minTežina: Zahtjevno
